一杯冰沙400美元，“超市界爱马仕”为何受追捧？

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以健康饮食为理念的Erewhon超市在美国已经开出了第10家分店，对于Erewhon趋之若鹜的顾客们总是要在数百人的长队中站排数个小时才能进店购物。Erewhon最初是1960年代一对热衷“宏观生态学饮食（macrobiotic diet）”的日本夫妇创立的健康饮食店。这家饮食店在创立之初就受到嬉皮士喜爱，几美元就可以在这里买到10磅谷物。但是现在你需要400美元才可以在Erewhon超市里买到一杯冰沙。然而，宏观生态学饮食法是什么？为什么“超市中的爱马仕”会如此受追捧？

第10家分店

Erewhon的第10家分店开在南湖大道历史悠久的I. Magnin & Company大楼。这家位于南湖大道475号45000平方英尺的多层建筑还设有儿童看护中心Brella，以及妇女保健诊所Tia。这家店的开店时间是早上9：30，有超过300人在门外排队等待。他们已经排队数小时。最早的顾客甚至5：30就已经站在店前。这些顾客只要购物200美元就可以获得一个装满Erewhon品牌商品的帆布袋，里面装有火龙果-玫瑰提神美容水、两种鳄梨油和养蜂人的免疫喷雾。