近期，全球最大的奢侈品集团LVMH发布2024年财报，并同时举办财报说明会。LVMH董事长兼首席执行官Bernard Arnault点评了旗下部分品牌：“Louis Vuitton（路易威登）的香水相当成功。我不会给你任何数字，但这是一个‘相当高的数字’。”“我们观察竞争对手（其他法国高级定制品牌）后发现，Dior（迪奥）是2024年‘表现最佳（the best performance）’的。”此外，包括Tiffany、宝格丽、Loro Piana、丝芙兰也都获得他的好评。
展望2025年，Bernard Arnault发表了对于奢侈品市场的几点判断，尤其是强调品质的重要性。“品牌必须提供真正高质量的产品，才能够支撑合理的价格体系。”他说：“消费者可以接受合理涨价，但如果没有品质提升，提价15%就是自杀。”
而在世界各区域市场与渠道选择上，他强调了区域市场平衡的重要性，抓住机遇，把“鸡蛋”平衡地放进多个篮子里。
同时，由于当前更多年轻消费者倾向于体验式消费，LVMH也将加码奢华酒店项目与文化活动，以之作为奢侈品制造业务的补充。通过提供高端的住宿体验和独特细致的服务，以“生活方式生态”增强客户黏性，进一步拓展业务领域。
魔鬼就在细节里。
在传统文化崛起、文旅消费火热、怀旧经济升温等因素推动下，地方特产不断进入公众视野，逐渐显露出巨大的商业价值。其红火的核心原因之一也是在细节上下功夫。
2025年除夕，一只直径1米的陶瓷大碗亮相央视春节联欢晚会，这是景德镇为庆祝春节申遗成功而特别烧制的“春碗”。之后，景德镇同步发布了8款“春节申遗成功纪念碗·景德镇制”衍生系列作品，线上同步全球开售。发布仅3天，纪念碗已经售出超过1.5万套。看春晚，赏“春碗”，在万家团圆之际，景德镇借助“春碗”展现了陶瓷技艺，并向全国、全世界展示了延续千年的景德镇陶瓷文化的独特魅力。
过去，景德镇面临着有产业、无品牌的困境，陶瓷品牌化是能摆脱困境的唯一解。作为千年瓷都，景德镇与中国的历史、文化和传统息息相关，景德镇陶瓷的优势在于工艺，也在于厚重的历史与文化情感。通过不断传播景德镇的声音，利用品牌故事及输出文化的战略，景德镇陶瓷的品牌影响力和竞争力得到显著提高。2024年，景德镇陶瓷产业产值首次突破900亿元大关，达到939.27亿元，同比增长9.06%。
景德镇陶瓷不是个案。在竞争环境剧变的当下，各地特产如何摆脱“土味”“老气”标签，进而赢得消费者的心？本期品牌思维《让特产“火”起来》有第一手的报道。
在美国，一家以红色店面为标志的中式快餐连锁店Panda Express（熊猫快餐）门前常年排长队，店内弥漫着中式炒锅独特的“锅气”。顾客们耐心等候一份金黄诱人的炒面，或是裹着浓郁酸辣汁的宫保鸡丁作为午餐主食。而餐后拆开一块幸运饼干，已经成为仪式感的一部分。
凭借创新、美味的食物和以人为本的经营理念，Panda Express实现了高速扩张，和麦当劳、肯德基等行业巨头并驾齐驱，是餐饮杂志《QSR》发布的2023年美国502家强大餐厅中唯一的中餐品牌。它正在成为融合东西方文化的品牌力量，重塑世界对中式餐饮的想象。“我们要做中餐界的麦当劳！”Panda Express的联合创始人Andrew Cherng（程正昌）表示。
以最受欢迎的陈皮鸡为例，就是3种风味的结合。据Panda Express烹饪创新执行董事Jimmy Wang介绍，该菜品的灵感源于Andrew Cherng与主厨Andrew Kao的一次夏威夷之旅。夏威夷岛上的柑橘风味引起了他们的兴趣。两人将当地柑橘风味与Cherng家乡扬州菜的酸甜口感及Kao偏爱的湖南辣味融合，最终创造了这道经典菜肴。
除了改造口味之外，为迎合素食消费者，Panda Express还与植物肉公司Beyond Meat合作，推出了植物基陈皮鸡（Beyond the Original Orange Chicken）。这款产品曾于2021年作为限时菜品上架，很快便名声大噪，在两周之内销售一空。尽管植物肉市场有所降温，Panda Express的素食陈皮鸡仍在近期迎来了一波小高潮。2023年，超过7000人签署请愿书，呼吁Panda Express重新推出该菜品。在人们的强烈要求下，品牌决定让它限时回归，“这是我们在社交媒体上最受欢迎的菜品，我们从未收到过这么多顾客要我们恢复一道菜的请求”。
Panda Express如何扩大影响力，引领中式快餐的全球化发展？本期品牌故事《中餐品牌征服西方味蕾》有深入报道。
本期封面人物，敖司堡（Osborne）集团总裁、董事局主席Sofia Osborne对于品质、细节也深有体会。“随着时代的变迁，我们需要不断适应变化，始终保持竞争力是核心目标。每一位家族成员都深刻意识到，我们肩负着传承与发扬企业传统的责任，要在细微之处不断精进，以确保这一传统得以延续。”Sofia Osborne告诉《周末画报》。
250多年前，年轻的英国商人托马斯·敖司堡（Thomas Osborne）从家乡来到西班牙，凭着对雪利酒的热爱，他在圣玛利亚港创建了第一座酒窖，从那时起，敖司堡家族便开始了长达两个半世纪的传承。作为欧洲最古老的家族企业之一，公司目前100%的股份由330位第六代及第七代的家族成员持有。集团产品从西班牙国宝级的5J火腿到雪利酒再到白兰地，无一不带着整个家族的DNA。
“品牌的现代化是一个永无止境的革新过程。”Sofia Osborne表示，5J品牌便是最佳例证，展示了如何将传统价值与现代消费者的需求相结合。5J火腿的历史可以追溯到1879年，品牌坚持选用西班牙西南部纯种伊比利亚黑猪的后腿。这种黑猪在德艾萨草场自由放养，平均每只黑猪至少享有2万平方米的活动空间。在橡果成熟的季节，每头黑猪每天进食7千克以上的橡果。橡果富含油酸，能为火腿带来浓郁的坚果香气。在制作环节，5J火腿的制作工艺传承了140多年的手工腌制工艺。
“这些传统工艺延续了上百年。我们在此基础上积极融入新技术，比如，自动化切割和包装生产线，不仅提高了生产效率，还减少了人为误差，确保每一片火腿的品质一致。”Sofia Osborne说。
面对竞争激烈的全球市场，她对未来充满信心。“如今所面临的挑战与百年前并无二致。关键在于如何在保持文化传承的基础上，在竞争中不断创新，以应对新兴市场的种种挑战。”她深知，家族企业的未来不仅依赖于过去的辉煌，更在于如何在全球化的浪潮中不断创新。
范荣靖
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